Fırında Kabak Mücver

Mutfağımızın en lezzetli yardımcı yemeklerinden biridir mücver. Et yemeklerinin yancısı da olur, nefis bir pazar kahvaltısının yıldızı da… Ama bizim evde genelde ana yemek muamelesi görür 😉

Yanına yoğurt veya salatayla hem lezzetli hem de hafif bir akşam yemeğine dönüşen, nefis bir mücver tarifi gelsin o zaman!

8C09E582-C5B7-405B-AEC6-2BB6B43B094C

Fırında Kabak Mücver

Ne lazım?

  • 2 adet orta boy kabak
  • 3-4 adet taze soğan
  • 1 adet orta boy havuç
  • 3 yumurta
  • 1/4 bağ maydanoz
  • 1/4 bağ dere otu
  • 1/4 bağ nane
  • 1 su bardağından biraz fazla un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 10-12 adet ceviz
  • Yarım su bardağı beyaz peynir
  • Tuz, karabiber, pul biber

Nasıl yapalım?

  1. Kabakların kabuklarını soyup rendeleyin, suyunu sıkın (evet vitamini gidiyor birazcık ama suyunu sıkmayınca da mücverimiz istediğimiz kıvamda olmuyor maalesef. Tabii ki vitamininden çok lezzeti ve görüntüsü önemli :)) ) ve büyük, derince bir kaba alın.
  2. Havucu da rendeleyip kaba ekleyin.
  3. Maydanoz, nane ve dereotunu da incecik kıyarak karışıma ekleyin.
  4. Yumurtaları, baharatları (istediğiniz kadar tuz, karabiber, pulbiber), ufaladığınız cevizleri, peyniri ve zeytinyağını da ekleyin iyice karıştırın.
  5. Son olarak unu ve kabartma tozunu da ekleyin, homojen dağılana kadar karıştırın.
  6. Yağlı pişirme kağıdını fırın kabınıza serin ve üzerine karışımınızı yayın.
  7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. (Süresi her fırında farklı olabilir ama benim genelde 30-35 dakikada pişiyor.)
  8. Gelelim sunuma ;) Bu güzellik, yoğurtla tabii ki harika olur ama bir de üzerine parmesan ve muskat rendeleyerek deneyin... Afiyet olsun!

Henüz Bir Yorum Yapılmamış