Ayvalı Kereviz

İtiraf ediyorum, küçükken kerevizi hiç sevmezdim. Canım annem bize yedirebilmek için yoğurtla karıştırırdı,  çaktırmadan patates yemeğinin içine bir iki de kereviz atardı ama biz bunları “yemezdik”  😉

Peki ne oldu da zamanla sevmeye başladım? Tek bir nedeni yok aslında. Zamanla damak tadım gelişti, farklı yemekler tattım, farklı pişirme şekilleri oğrendim ve  sevmediğim sebzeleri sevdiklerimle karıştırarak pişirmeye başladım.

İşte size, kışın en sevdiğim meyvelerinden ayva ve portakal ile pişirmekten ve yemekten çok keyif aldığım ayvalı kereviz….

kereviz2

Ayvalı Kereviz

Ne Lazım ?

  • 3 adet orta boy kereviz
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet soğan
  • 8-10 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 portakalın suyu
  • 1 limonun suyu
  • 6-7 dal dereotu

Nasıl Yapalım ?

  1. Soğanı ve sarımsakları incecik kıyarak pembeleşinceye kadar zeytinyağında kavurun.
  2. Havucu rendeleyerek tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  3. İrice doğradığınız kerevizleri ve ayvayı da ilave edin, bir kaç dakika daha kavurun.
  4. Son olarak, kerevizin olmazsa olmazı portakal suyunu, limon suyunu ve bir su bardağı kadar da normal suyu ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakın.
  5. Üzerine dereotu ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun! ;)

Henüz Bir Yorum Yapılmamış