PRATİK HUMUS

Kaprissiz bir güzellik, tahin! Nohuta da yakışır pekmeze de… Eee ne de olsa ana maddesi susam gibi efsane bir lezzet. :)

Tahini bu kadar övdükten sonra humus tarifine geçebilirim. Humus genelde yapımı zor bir meze olarak bilinir. Ama bu tarif sadece 15 dakikanızı alacak. Hadi hemen malzemeleri alın, akşama hep beraber humus yiyelim! :)

 

 

Pratik Humus

Ne Lazım ?

  • 400 gr nohut (konserve ya da buzluğunuzda sırasını bekleyen önceden haşlanmış şanslı nohutlar ☺)
  • 100 - 150 gr tahin
  • yarım çay bardağı su
  • 1,5 limonun suyu
  • 6-7 diş sarımsak
  • tuz
  • süsleme için kimyon, sumak, kırmızı pulbiber, maydanoz ve tereyağı

Nasıl Yapalım ?

  1. Pürüzsüz bir humus için nohutların kabuklarının çıkarılması gerekiyor. “E hani pratik humustu bu, nohutların tek tek kabuklarını mı çıkarıcaz şimdi ?” demeyin hemen :) Nohutları derin bir kabın içine koyup, musluğun altında elinizle ovuşturarak kabuklarını rahatça ve kısa sürede çıkarabilirsiniz.
  2. Kabuklarını çıkardığınız nohutları, tahini, limonu, sarımsakları, suyu ve istediğiniz miktarda tuzu mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
  3. İnanmayacaksınız ama humusunuz hazııır! :) Bundan sonrası süsleme zevkinize kalmış artık. Kimyon, sumak, kırmızı pul biber ve maydanoz ile servis yapabilirsiniz.
  4. Bu humusun yağı ve sarımsağı az mı geldi? Peki, bunu siz istediniz! Tereyağında hafif kavurduğunuz pastırmayı da üzerine ekleyin o zaman. Sonra da yemelere doyamayın. :) Yazarken ağzım sulandı valla. :) Afiyet olsun!

mini not :

Konserve nohutu direkt kullanabilirsiniz. Ama buzluktan çıkardığınız nohutları biraz haşladıktan sonra kullanmanızı öneririm.

AYRICA İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK YAZILAR

Henüz Bir Yorum Yapılmamış