YAYLA USULÜ TAVUK SOTE

Tavuğun tadını başkalaştıracak bir tarif daha! :)

Aslında bildiğimiz tavuk soteden tek farkı içinde soğan ve domates olmaması. Neden yayla usulü demişler hiç bilmiyorum. Bildiğim tek şey tadının çok güzel olduğu, yerken saç kavurma hissi verdiği… Bir de çok pratik, 15 dakikada servise hazır! E daha ne olsun, hemen deneyin! :)

Yayla Usulü Tavuk Sote

2 kişilik

Ne Lazım ?

  • Yarım kg kemiksiz tavuk kalça (kuşbaşı doğranmış)
  • 2 adet kırmızı kapya biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 8-10 diş sarımsak
  • bir tatlı kaşığı biber salçası
  • 8-9 yemek kaşığı zeytinyağı
  • kekik
  • kırmızı pulbiber
  • karabiber
  • tuz

Nasıl Yapalım ?

  1. Kuşbaşı doğranmış tavukları önce biraz suda haşlayın. İsterseniz haşlamadan direkt yağda da soteleyebilirsiniz. Tercih sizin…
  2. Onlar haşlanırken siz de kabaca doğradığınız kırmızı, yeşil biberleri ve sarımsakları başka bir tencerede zeytinyağıyla kavurun. (Kokusuyla doyabilirsiniz, dikkat! ☺)
  3. Önce biber salçasını ve yumuşacık olan tavuklarınızı da tencereye ilave edin.
  4. Son olarak tuz, karabiber, kırmızı pulbiber ve kekiği ekleyin, birkaç dakika da böyle kavurun. (Baharatlarda ölçü vermiyorum, keyfinize göre...)
  5. Tavuk soteniz servise hazır! Afiyet olsun…

AYRICA İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK YAZILAR

Henüz Bir Yorum Yapılmamış