YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

Bulgur pilavını bir de böyle deneyin! Hem çok lezzetli hem de mercimekten aldığı güçle çok besleyici :)

Bir kaşık tereyağı ile demlendirmeden aman yemeyin! :)

IMG_7270

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

4 kişilik

Ne Lazım ?

  • 1 su bardağı bulgur
  • yarım su bardağı yeşil mercimek
  • 2 adet orta boy soğan (evet yanlış okumadınız 2 ☺)
  • 1 tatı kaşığı kadar biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 8-9 yemek kaşığı zeytinyağı
  • kimyon
  • tuz

Nasıl Yapalım ?

  1. Soğanları incecik kıyın ve hafif kızdırdığınız zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
  2. Önce biber salçasını sonra da bulguru, yeşil mercimeği, istediğiniz kadar tuzu ve 1 cay kaşığı kadar kimyonu ekleyin. (Yeşil mercimeği bir gün öncesinden suda bekletirseniz süper olur. Ama bu pilavı aniden yapmaya karar vermişseniz mercimeği haşlayarak da kullanabilirsiniz. Ancak çok haşlamamaya dikkat edin, biraz diri kalsınlar. Çünkü bir de bulgurla pişecek yavrucaklar ☺)
  3. 2 su bardağı suyu da (isterseniz et suyu da kullanabilirsiniz pek tabii) ilave edin. Su kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşte pişirin.
  4. Pilavınız suyunu çekince altını kapatın. Bitti mi bitmedi! Lezzetine lezzet katacak bölüme geldik ☺ Pilavınızı tereyağı ile demlendirin. Bu ne demek ? 1 kaşık tereyağını tencerinize koyun, üzerini pilavla kapatın ama karıştırmayın.
  5. Servis yapacağınız zaman pilavınızı karıştırın ki tereyağı her tarafa dağılsın. Artık afiyetle yiyebilirsiniz. Yanına turşu ve ayran pek güzel olur!

mini not :

Yesil mercimeği, yemeklerinizde kullanmadan bir gün once suda bekletirseniz haşlamanıza gerek kalmaz. Yemeklerinize direkt dahil olabilirler. ☺ Ayrıca rengi kararmaz yemyeşil kalır ve kabukları soyulmaz. Demedi demeyin!

4 Comments

  • comment-avatar
    Halise Özyamanoğlu 6 Nisan 2016 (16:29)

    Muhakkak ki çok lezzetli oluyordur, ben mercimek-bulgur-soğan-tereyağ tadını o kadar seviyorum ki salça koymuyorum, birde pilav piştikten sonra taze yeşil soğanı tereyağında hafifçe öldürüp pilavın üstüne döküp demlenmesini bekliyorum (dicem ama pek bekleyemiyorum) dinlenmesine fırsat vermiyorum:)))))

    • comment-avatar
      iremsaygi 10 Nisan 2016 (09:16)

      Çok teşekkür ederim.:) Taze yeşil soğan çok iyi fikir! muhakkak deneyeceğim ama demlenmesini bekleyemem muhtemelen ben de :)))

  • comment-avatar
    Nur 31 Ağustos 2016 (20:56)

    Yaptim! Mukemmel oldu :) cok tesekkurler

    • comment-avatar
      iremsaygi 7 Eylül 2016 (12:22)

      Cok sevindim!Afiyet olsuun… :)